西安風幅広旨辛麺 ビャンビャン麺2食組

話題の「ガチ中華」。中国陝西省発祥の幅広麺、ビャンビャン麺。旨辛ソースを和えてお召し上がりください。

●ビャンビャン麺とは---
中国の陝西省でよく食べらている幅広の麺で、麺を打つときに発する音から、その名前がついたとされています。また長さと広い幅のためにベルトに例えられることもあります。麺そのものをビャンビャン麺と言い、ゆでた麺の上に唐辛子や刻み葱をかけ、それに熱した油をかけて香りを出し、和えて食べる方法が主流の食べ方です。