みやざき地頭鶏 炭火焼き鳥

宮崎が誇るブランド鶏を香ばしい焼鳥にしました。古くから宮崎県と霧島山麓で飼育されていた「地頭鶏」。この「地頭鶏」を原種とするブランド鶏「みやざき地頭鶏」は、日本三大地鶏のひとつ。幻の地鶏ともいわれるこの鶏を、化学調味料や保存料を使わず、熟練の技で焼きあげました。岩塩のみでシンプルに焼きあげた焼き鳥。肉本来の豊かな旨みをご賞味ください。