鮭のちゃんちゃん焼き

「ちゃんちゃん焼き」は鮭などの魚と野菜を鉄板で焼く料理で、北海道で漁師町の名物料理です。 2007年に農林水産省の主催で選定された農山漁村の郷土料理百選で北海道を代表する郷土料理として選出されております。本来、外で大きな鉄板を使い大胆に焼き上げる料理ですが、いつでもご家庭で手軽に美味しく召し上がれる様、ひと手間加えた鮭の切身を特製の味噌たれに漬け込み一枚一枚を小分け真空いたしました。北海道に古くからある「浜の漁師料理」をご堪能ください。